Как выбрать безопасные продукты в магазине — советы и рекомендации

Как выбирать безопасные продукты: ключевые критерии

Срок годности и дата производства

Проверяйте дату изготовления и окончания срока годности. Избегайте продуктов с истёкшим сроком. Предпочтение — тем, что произведены не более чем за 1–2 недели до покупки (для скоропорта).

Упаковка

Целостность упаковки обязательна. Никаких вмятин, разрывов, вздутий (особенно у консервов). Утечки жидкости — признак порчи.

Состав (ингредиенты)

Читайте список ингредиентов. Первые позиции — основные компоненты. Избегайте длинных списков, искусственных добавок, Е-добавок с неясной функцией. Сахар, растительные жиры, стабилизаторы — сигналы низкого качества.

Производитель и страна происхождения

Известные производители чаще соблюдают стандарты. Проверяйте репутацию бренда. Страна — косвенный индикатор: в некоторых выше требования к контролю качества.

Внешний вид (для непакованных продуктов)

Овощи, фрукты, мясо — без гнили, плесени, постороннего запаха. Цвет должен соответствовать сезону и виду. Мясо — упругое, без серых или зеленоватых пятен.

Сертификаты и маркировка

Наличие знаков ГОСТ, ТР ТС, экомаркировки — подтверждение проверки. Отсутствие маркировки — риск.