Сколько дней хранится брокколи в холодильнике

Сколько дней хранится брокколи в холодильнике?

Брокколи — полезный и популярный овощ. Но сколько она сохраняется свежей в холодильнике?

Свежая целая головка

Если брокколи не нарезана и хранилась правильно, она остаётся свежей:

• 3–5 дней при комнатной температуре (не рекомендуется)
• 7–10 дней в холодильнике

Главное — хранить её в пакете из пергамента или бумажном пакете, а затем — в контейнере в отделении для овощей.

Нарезанная брокколи

Как только вы разрезали брокколи, срок хранения резко сокращается:

• 3–4 дня, если упакована герметично
• Лучше использовать сразу после нарезки

Чтобы продлить свежесть, промокните соцветия сухим полотенцем перед хранением.

Признаки порчи

Не ешьте брокколи, если вы заметили:

• Появление чёрных или коричневых пятен
• Мягкая, вялая текстура
• Резкий, гнилостный запах

При малейших сомнениях — выбрасывайте.

Совет: Заморозка

Хотите сохранить брокколи надолго?
Заморозьте её после бланширования — так она пролежит до 12 месяцев без потери пользы и вкуса.

Правильное хранение = свежий вкус и максимум витаминов.