Брауни из кабачка: простой рецепт с фото

Как приготовить брауни из кабачка

Кабачок используется как заменитель жира и сахара. Сохраняет влажность, снижает калорийность.

Ингредиенты

• 150 г тертого кабачка (без кожуры)
• 100 г темного шоколада (минимум 70% какао)
• 2 яйца
• 50 мл растительного масла
• 80 г сахара (или заменителя)
• 60 г муки
• 20 г какао-порошка
• 1 ч.л. разрыхлителя
• Щепотка соли

Подготовка

1. Разогреть духовку до 180 °C.
2. Смазать форму маслом, застелить пергаментом.
3. Натереть кабачок на мелкой терке. Отжать лишнюю влагу.

Приготовление

• Растопить шоколад на водяной бане.
• В миске смешать яйца, сахар, масло. Добавить растопленный шоколад.
• В отдельной посуде — муку, какао, разрыхлитель, соль.
• Соединить сухие и жидкие компоненты. Вмешать кабачок.
• Вылить тесто в форму.
• Выпекать 25–30 минут. Готовность — зубочистка сухая.

Хранение

Остудить в форме. Нарезать порционно. Хранить в холодильнике до 5 дней. Заморозка допустима — до 3 месяцев.